FERMENTAZIONE E COTTURA
Panificazione, pasticceria, gastronomia, dai piccoli laboratori alla grande industria, la vasta gamma di prodotti MACPAN soddisfa ogni vostra esigenza. Forni ROTATIVI a convezione, STATICI ciclo-termici a piani fissi, STATICI elettrici a piani fissi, MODULARI elettrici a piani fissi. Celle di lievitazione, celle di prefermentazione, celle di ferma lievitazione per la corretta lievitazione di impasti per pane, pasticceria e pizzeria. Sono concepite per la gestione automatizzata della lievitazione e sono disponibili in più versioni.
