Forni a convezione con camera elettrica CONVE + DECK02

Our machines are designed, manufactured and assembled in ITALY
Le nostre macchine sono progettate, costruite e assemblate in ITALIA.

Ogni forno ha potenze diverse, a seconda delle sue peculiarità e della richiesta del cliente.
La fase di preriscaldamento veloce è fondamentale in ogni processo di cottura.
Rimuove rapidamente l'umidità dalla camera di cottura, garantendo alle vostre preparazioni ottima consistenza, fragranza e doratura.
L'uniformità di cottura è garantita da un'avanzata distribuzione del flusso d'aria nella camera di cottura.
L'apertura del camino può essere comandata direttamente dai Touch Screen oppure può essere completamente aperta o chiusa in tutte le altre versioni.
Tutti i forni sono dotati di un innovativo tubo di caduta dell'acqua che scende direttamente nell'elemento riscaldante.
Sonda al cuore con 3 punti di lettura (Touch 7”) e con 1 punto di lettura su tutti gli altri modelli.
Wifi disponibile su tutti i modelli con controllo Touch (Touch 7”) e sul nuovo controllo LCD da 2,4”.
Sistema di lavaggio automatico integrato in tutti i forni touch control da 7”, 5” e disponibile su richiesta sulle versioni Digital.
Il touch screen da 7” può avere 10 opzioni di velocità per rispettare le ricette delicate.
Impilabilità grazie ai nostri kit di impilamento

Prestazioni di cottura eccezionali, tecnologie di fascia alta ed efficienza energetica sono gli ingredienti della ricetta Deck.
La camera di cottura è sempre perfettamente illuminata grazie ai LED integrati sulla porta ventilata.
Il forno è dotato di display LCD a colori 2,4” che fornisce connettività: USB, Wi-Fi, Cloud consente di caricare/scaricare ricette e immagini, gestire lingue e aggiornamenti di prodotto.
Ti offre anche la manutenzione predittiva.
Deck offre risultati sorprendenti con pane fresco e surgelato, pasticceria e pizza grazie al suo generatore di vapore ad alta efficienza energetica, alla piastrella refrattaria a lastra singola e alla possibilità di controllare entrambi i setpoint di temperatura sulla cielo e sulla platea separatamente o con percentuale di potenza.
La tecnologia V-dry e il camino motorizzato garantiscono un perfetto controllo dell'umidità durante ogni ciclo di cottura.
DECK funziona fino a 400°C di temperatura e permette di realizzare anche la tradizionale pizza napoletana.

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