Macchine produzione croissant

Standard 3Ph - 50/60Hz
On request 220V - 1Ph - 50/60Hz

Our machines are designed, manufactured and assembled in ITALY
Le nostre macchine sono progettate, costruite e assemblate in ITALIA.

Caratteristiche generali

Linea di produzione automatica per pasticceria
Fino a 4.000 croissant all'ora
Croissant da 25 a 120 grammi
I rulli di taglio possono essere sostituiti in pochi secondi
Stazioni di calibratura, taglio e avvolgimento
Regolazione dei cilindri calibratori
Toglio dell'impasto in due fasi per evitare che rimanga attaccato ai rulli
Regolazione dei nastri di formatura
Velocità variabili tramite inverter
Protezioni antinfortunistiche
Macchina montata su ruote
Dispositivo recupero sfridi
Raschietti facili da rimuovere e facili da pulire
Tavolo by-pass per diverse forme (OPTIONAL)
Macchina in acciaio inox (SU RICHIESTA)

Descrizione

Il gruppo mod. MP 200 costruito interamente in acciaio verniciato o con pannelli acciaio INOX AISI 304 è progettato per ottenere ottimi risultati nella produzione di croissant. Il nastro di pasta arrotolato al mattarello, viene adagiato sul piano di entrata. Due dischi laterali rifilano la pasta e gli sfridi cadono nell’apposito contenitore. La pasta viene laminata dai cilindri calibratori per ottenere un prodotto omogeneo nel peso e per attaccare i pastelli permettendo di lavorare in continuo. Tagliati in due tempi i triangoli vengono distanziati e convogliati automaticamente all’avvolgitrice che arrotola il prodotto come fosse fatto a mano.

Con il tavolo by-pass MP diventa una vera e propria linea da pasticceria. Con diversi rulli di taglio MP non solo ti permette di produrre diversi tipi di croissant ma anche qualsiasi altra forma. I rulli di taglio possono essere personalizzati su richiesta del cliente.

Il calibratore consente l’ultima laminazione per ottenere un peso uniforme.