Forni elettrici modulari a piani
Caratteristiche generali
La principale caratteristica del forni modulari è la possibilità di riconfigurarne la struttura in funzione delle proprie esigenze.
A tal fine è possibile scegliere :
Descrizione
La camera viene fornita completa di:
- Piani di cottura refrattari in fibra di vetro
- Resistenze corazzate ad alto rendimento
- Controllore elettronico digitale a microprocessore
- Economizzatore e accensione programmabile
- Valvola manuale per lo scarico del vapore in eccesso
- Facciata in acciaio inox
- Portine in vetro temprato
Cella di lievitazione per teglie da 40x60:
- Struttura in acciaio inox
- Alimentazione elettrica
- Funzionamento indipendente dal forno.
- Termoregolatore digitale.
- Sistema di umidificazione SEMI-AUTOMATICO (il carico dell’acqua deve essere effettuato manualmente da un operatore)
- Nuovo umidificatore maggiorato per un’abbondante erogazione di vapore
- Resistenze corazzate ad alto rendimento ed indipendenti dal forno
- Caricamento acqua automatico
- Termostato per la regolazione della temperatura
La cappa viene fornita completa di:
- scatola di raccolta vapore in acciaio inox
- lamiera frontale in acciaio inox
- pannelli di copertura (laterali e posteriore)
Su richiesta è possibile forzare l’aspirazione dei vapori installando sulla cappa una chiocciola di aspirazione motorizzata.
